- Description
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Informations complémentaires
Certification(s) Fondation Humaniterra, Aliment préparé au Québec Région Amérique Central Description Situé sur le versant sud de la Vallée d’Antigua, ce café jouit de sols volcaniques parmi les plus riches au monde. La préservation de l'état naturel de la plantation est une priorité pour les propriétaires.
Celle-ci est également sous un contrôle très stricte d'ombre permettant aux caféiers de recevoir la parfaite dose de soleil. Les cerises sont cueillies, traitées et lavées dans un moulin traditionnel à l'eau cristalline. Ensuite, les grains de café sont séchés au soleil pendant plusieurs jours sur des patios en béton, donnant à chacun une couleur bleu-vert distinctive.
La plantation est gérée par Monsieur Ricardo Zelaya, quatrième génération de la famille Zelaya, depuis 1988.
L'Antigua offre de délicieuses notes de miel, un charmant arôme de jasmin et une longue finale sucrée.
Charte des Profils de goûts 
Torréfaction suggérée TAG: Torrefazione Artigianale Granito Altitude 1350 mètres Espèce Arabica Cultivar Bourbon, Caturra, Typica & Catuai Collection Gran Riserva Catégorie Origine Pure Prix 14,75 $ Certification(s) Fondation Humaniterra, Aliment préparé au Québec Région Amérique Central Description Situé sur le versant sud de la Vallée d’Antigua, ce café jouit de sols volcaniques parmi les plus riches au monde. La préservation de l'état naturel de la plantation est une priorité pour les propriétaires.
Celle-ci est également sous un contrôle très stricte d'ombre permettant aux caféiers de recevoir la parfaite dose de soleil. Les cerises sont cueillies, traitées et lavées dans un moulin traditionnel à l'eau cristalline. Ensuite, les grains de café sont séchés au soleil pendant plusieurs jours sur des patios en béton, donnant à chacun une couleur bleu-vert distinctive.
La plantation est gérée par Monsieur Ricardo Zelaya, quatrième génération de la famille Zelaya, depuis 1988.
L'Antigua offre de délicieuses notes de miel, un charmant arôme de jasmin et une longue finale sucrée.
Charte des Profils de goûts Torréfaction suggérée TAG: Torrefazione Artigianale Granito Altitude 1350 mètres Espèce Arabica Cultivar Bourbon, Caturra, Typica & Catuai Collection Gran Riserva Catégorie Origine Pure Prix 14,75 $ - Commentaires
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