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COLOMBIE VENECIA EXCELSO - CAFÉ VERT

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COLOMBIE VENECIA EXCELSO - CAFÉ VERT
Code Produit:CTERCO01VT
COLOMBIE VENECIA EXCELSO - CAFÉ VERT

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22,81 $

* Champs requis

22,81 $
Description

Informations complémentaires

Certification(s)
Fondation Humaniterra, Certifié UTZ / Rainforest Alliance
Pays
Colombie
Collection
Découverte
Catégorie
Origine Pure
Description

Le domaine Venecia appartient à la famille Escheverri, qui partage avec fierté quatre générations d’expérience dans le domaine de la caféiculture et est passionnément engagée à poursuivre cette aventure pour de nombreuses générations à venir.


Située dans la chaîne de montagnes de Caldas, l’une des régions colombiennes les plus reconnues pour la caféiculture, la famille est rejointe par une équipe de professionnels, chacun spécialisé dans leur propre domaine (agronomie, agriculture, environnement, etc.) et dédié à l’obtention de grains de qualité supérieure à l’aide du développement durable. La famille Escheverri a également créé divers programmes de développement social qui ont eu des impacts positifs sur leurs employés ainsi que sur la qualité de leurs cafés.

Profile de la tasse

Parfum floral doux et sucré de lilas et de jasmin. Bonne acidité, corps mi-corsé à corsé, notes de vanille et excellent arrière-goût.

Altitude
1500 m
Espèce
Arabica
Cultivar
Castilla
Procédé
Lavé avec fermentation : Une fois récoltées, les cerises sont acheminées à l’usine pour être triées et traitées par une série d'étapes. La première étape consiste à les submerger dans l'eau afin que les cerises non mûres puissent flotter à la surface et être retirées. Les cerises mûres passent à la phase de dépulpage qui élimine leur peau et leur couche pulpeuse. Les grains qui en résultent sont trempés dans un réservoir de fermentation de 24 à 36 heures afin d’adoucir et de retirer leur mucilage. La dernière étape consiste à sécher les grains mécaniquement ou en les étalant au soleil. Une fois terminé, les grains sont triés, classés et emballés.
Tamis
14-15-16
Prix
22,81 $
Certification(s) Fondation Humaniterra, Certifié UTZ / Rainforest Alliance
Pays Colombie
Collection Découverte
Catégorie Origine Pure
Description

Le domaine Venecia appartient à la famille Escheverri, qui partage avec fierté quatre générations d’expérience dans le domaine de la caféiculture et est passionnément engagée à poursuivre cette aventure pour de nombreuses générations à venir.


Située dans la chaîne de montagnes de Caldas, l’une des régions colombiennes les plus reconnues pour la caféiculture, la famille est rejointe par une équipe de professionnels, chacun spécialisé dans leur propre domaine (agronomie, agriculture, environnement, etc.) et dédié à l’obtention de grains de qualité supérieure à l’aide du développement durable. La famille Escheverri a également créé divers programmes de développement social qui ont eu des impacts positifs sur leurs employés ainsi que sur la qualité de leurs cafés.

Profile de la tasse

Parfum floral doux et sucré de lilas et de jasmin. Bonne acidité, corps mi-corsé à corsé, notes de vanille et excellent arrière-goût.

Altitude 1500 m
Espèce Arabica
Cultivar Castilla
Procédé Lavé avec fermentation : Une fois récoltées, les cerises sont acheminées à l’usine pour être triées et traitées par une série d'étapes. La première étape consiste à les submerger dans l'eau afin que les cerises non mûres puissent flotter à la surface et être retirées. Les cerises mûres passent à la phase de dépulpage qui élimine leur peau et leur couche pulpeuse. Les grains qui en résultent sont trempés dans un réservoir de fermentation de 24 à 36 heures afin d’adoucir et de retirer leur mucilage. La dernière étape consiste à sécher les grains mécaniquement ou en les étalant au soleil. Une fois terminé, les grains sont triés, classés et emballés.
Tamis 14-15-16
Prix 22,81 $
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