MÉLANGE LÉGENDAIRE - CAFÉ VERT

Code Produit:CTERML12VTG

21,05 $

* Champs requis

21,05 $

Qté

Description

Informations complémentaires

Certification(s)
Fondation Humaniterra, Certifié UTZ / Rainforest Alliance
Pays
Divers
Collection
Découverte
Catégorie
Mélange
Description
Ce mélange de cafés d'Amérique du Sud, d'Afrique et d'Asie est surtout dédié pour les extractions de type Filtre. Lorsque torréfié de couleur Moyenne, il offre un goût exotique et intense.
Altitude
Varié
Espèce
Arabica
Cultivar
Varié
Procédé
Lavé avec fermentation : Une fois récoltées, les cerises sont acheminées à l’usine pour être triées et traitées par une série d'étapes. La première étape consiste à les submerger dans l'eau afin que les cerises non mûres puissent flotter à la surface et être retirées. Les cerises mûres passent à la phase de dépulpage qui élimine leur peau et leur couche pulpeuse. Les grains qui en résultent sont trempés dans un réservoir de fermentation de 24 à 36 heures afin d’adoucir et de retirer leur mucilage. La dernière étape consiste à sécher les grains mécaniquement ou en les étalant au soleil. Une fois terminé, les grains sont triés, classés et emballés.
Tamis
Varié
Prix
21,05 $

Certification(s)	Fondation Humaniterra, Certifié UTZ / Rainforest Alliance
Pays	Divers
Collection	Découverte
Catégorie	Mélange
Description	Ce mélange de cafés d'Amérique du Sud, d'Afrique et d'Asie est surtout dédié pour les extractions de type Filtre. Lorsque torréfié de couleur Moyenne, il offre un goût exotique et intense.
Altitude	Varié
Espèce	Arabica
Cultivar	Varié
Procédé	Lavé avec fermentation : Une fois récoltées, les cerises sont acheminées à l’usine pour être triées et traitées par une série d'étapes. La première étape consiste à les submerger dans l'eau afin que les cerises non mûres puissent flotter à la surface et être retirées. Les cerises mûres passent à la phase de dépulpage qui élimine leur peau et leur couche pulpeuse. Les grains qui en résultent sont trempés dans un réservoir de fermentation de 24 à 36 heures afin d’adoucir et de retirer leur mucilage. La dernière étape consiste à sécher les grains mécaniquement ou en les étalant au soleil. Une fois terminé, les grains sont triés, classés et emballés.
Tamis	Varié
Prix	21,05 $

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