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Le processus de décaféination Mountain Water extrait naturellement la caféine des grains de café. Les sous-produits sont naturels et 100% recyclables.
Dans le processus Mountain Water, les grains de café verts sont trempés dans l'eau des glaciers de la montagne Pico de Orizaba au Mexique. Cette eau est naturellement riche en minéraux, ce qui aide à extraire la caféine et les composés aromatiques des grains. L'extrait de café est ensuite filtré à travers des filtres à charbon activé pour éliminer la caféine, et l'eau riche en saveur est réutilisée pour décaféiner un autre lot de grains. Le processus Mountain Water est également exempt de produits chimiques et vise à préserver la saveur du café.
Ce processus produit du café décaféiné de haute qualité avec un impact minimal sur la saveur.
Sa principale différence avec le processus de décaféination Swiss Water réside dans l'origine de l'eau utilisée pour le processus de décaféination et les entreprises qui ont développé et breveté chaque méthode.
