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ESPRESSO DOLCE - CAFÉ VERT

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ESPRESSO DOLCE - CAFÉ VERT
Code Produit:CTERML02VTG

Disponibilité: En stock

ESPRESSO DOLCE - CAFÉ VERT

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20,06 $

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20,06 $
Description

Informations complémentaires

Certification(s)
Fondation Humaniterra, UTZ Certified
Pays
Divers
Collection
Découverte
Catégorie
Espresso
Description
Ce mélange de cafés d'Amérique du sud est parfait pour l'espresso grâce à son bas taux d'acidité.
Altitude
Varié
Espèce
Arabica et Robusta
Cultivar
Varié
Procédé
Lavé avec fermentation : Une fois récoltées, les cerises sont acheminées à l’usine pour être triées et traitées par une série d'étapes. La première étape consiste à les submerger dans l'eau afin que les cerises non mûres puissent flotter à la surface et être retirées. Les cerises mûres passent à la phase de dépulpage qui élimine leur peau et leur couche pulpeuse. Les grains qui en résultent sont trempés dans un réservoir de fermentation de 24 à 36 heures afin d’adoucir et de retirer leur mucilage. La dernière étape consiste à sécher les grains mécaniquement ou en les étalant au soleil. Une fois terminé, les grains sont triés, classés et emballés.
Tamis
Varié
Prix
20,06 $
Certification(s) Fondation Humaniterra, UTZ Certified
Pays Divers
Collection Découverte
Catégorie Espresso
Description Ce mélange de cafés d'Amérique du sud est parfait pour l'espresso grâce à son bas taux d'acidité.
Altitude Varié
Espèce Arabica et Robusta
Cultivar Varié
Procédé Lavé avec fermentation : Une fois récoltées, les cerises sont acheminées à l’usine pour être triées et traitées par une série d'étapes. La première étape consiste à les submerger dans l'eau afin que les cerises non mûres puissent flotter à la surface et être retirées. Les cerises mûres passent à la phase de dépulpage qui élimine leur peau et leur couche pulpeuse. Les grains qui en résultent sont trempés dans un réservoir de fermentation de 24 à 36 heures afin d’adoucir et de retirer leur mucilage. La dernière étape consiste à sécher les grains mécaniquement ou en les étalant au soleil. Une fois terminé, les grains sont triés, classés et emballés.
Tamis Varié
Prix 20,06 $
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