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INDE MOUSSONNÉ MALABAR

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INDE MOUSSONNÉ MALABAR
Code Produit:CTERIN02
INDE MOUSSONNÉ MALABAR

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14,40 $

* Champs requis

14,40 $
Description

Informations complémentaires

Certification(s)
Fondation Humaniterra, Certifié UTZ / Rainforest Alliance
Région
Asie
Description

Ce café indien est particulier à cause du traitement spécial dit « Moussonné » qui lui est imposé.

Au temps où la marchandise était transportée par voiliers, un trajet en Europe s’étendait sur plusieurs mois, souvent chauds et humides. Affectés par cette humidité intense, le goût et la couleur des grains se transformaient. Les grains verts devenaient jaunâtres et le goût, très particulier.

De nos jours le café « moussonné » est recréé en étalant les grains à l'air libre dans des dépôts à toits ouverts pendant la période de mousson.

Celui ci est particulièrement corsé tout en étant riche et d'une douceur remarquable. Un café tout à fait unique!

Charte des Profils de goûts
Torréfaction suggérée
TAG: Torrefazione Artigianale Granito
Altitude
1600 mètres
Espèce
Arabica
Cultivar
Typica
Collection
Gran Riserva
Catégorie
Origine Pure
Prix
14,40 $
Certification(s) Fondation Humaniterra, Certifié UTZ / Rainforest Alliance
Région Asie
Description

Ce café indien est particulier à cause du traitement spécial dit « Moussonné » qui lui est imposé.

Au temps où la marchandise était transportée par voiliers, un trajet en Europe s’étendait sur plusieurs mois, souvent chauds et humides. Affectés par cette humidité intense, le goût et la couleur des grains se transformaient. Les grains verts devenaient jaunâtres et le goût, très particulier.

De nos jours le café « moussonné » est recréé en étalant les grains à l'air libre dans des dépôts à toits ouverts pendant la période de mousson.

Celui ci est particulièrement corsé tout en étant riche et d'une douceur remarquable. Un café tout à fait unique!

Charte des Profils de goûts
Torréfaction suggérée TAG: Torrefazione Artigianale Granito
Altitude 1600 mètres
Espèce Arabica
Cultivar Typica
Collection Gran Riserva
Catégorie Origine Pure
Prix 14,40 $
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