- Description
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Informations complémentaires
Certification(s) Fondation Humaniterra, Certifié UTZ / Rainforest Alliance Région Asie Description Ce café indien est particulier à cause du traitement spécial dit « Moussonné » qui lui est imposé.
Au temps où la marchandise était transportée par voiliers, un trajet en Europe s’étendait sur plusieurs mois, souvent chauds et humides. Affectés par cette humidité intense, le goût et la couleur des grains se transformaient. Les grains verts devenaient jaunâtres et le goût, très particulier.
De nos jours le café « moussonné » est recréé en étalant les grains à l'air libre dans des dépôts à toits ouverts pendant la période de mousson.
Celui ci est particulièrement corsé tout en étant riche et d'une douceur remarquable. Un café tout à fait unique!
Charte des Profils de goûts 
Torréfaction suggérée TAG: Torrefazione Artigianale Granito Altitude 1600 mètres Espèce Arabica Cultivar Typica Collection Gran Riserva Catégorie Origine Pure Prix 13,05 $ Certification(s) Fondation Humaniterra, Certifié UTZ / Rainforest Alliance Région Asie Description Ce café indien est particulier à cause du traitement spécial dit « Moussonné » qui lui est imposé.
Au temps où la marchandise était transportée par voiliers, un trajet en Europe s’étendait sur plusieurs mois, souvent chauds et humides. Affectés par cette humidité intense, le goût et la couleur des grains se transformaient. Les grains verts devenaient jaunâtres et le goût, très particulier.
De nos jours le café « moussonné » est recréé en étalant les grains à l'air libre dans des dépôts à toits ouverts pendant la période de mousson.
Celui ci est particulièrement corsé tout en étant riche et d'une douceur remarquable. Un café tout à fait unique!
Charte des Profils de goûts Torréfaction suggérée TAG: Torrefazione Artigianale Granito Altitude 1600 mètres Espèce Arabica Cultivar Typica Collection Gran Riserva Catégorie Origine Pure Prix 13,05 $ - Commentaires
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