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ÉTHIOPIE ANDERACHA MIEL GRADE 1

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ÉTHIOPIE ANDERACHA MIEL GRADE 1
Code Produit:CTERVET21TG
ÉTHIOPIE ANDERACHA MIEL GRADE 1

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18,55 $

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Description

Informations complémentaires

Certification(s)
Fondation Humaniterra, Certifié UTZ / Rainforest Alliance, Aliment préparé au Québec, Kosher Foods
Région
Afrique
Description

CAFÉ ÉTHIOPIE ANDERACHA MIEL GRADE 1

PROFIL DE LA TASSE

L’Anderacha est considéré parmi les meilleurs cafés Arabica cultivés en Éthiopie. Au goût, il est raffiné aux notes délicates d'hibiscus, de cerise, de nectar de pêche, de cannelle et de Cavendish noir.

 

À PROPOS DE LA PLANTATION

Le domaine couvre un total de 276 hectares dont 237 hectares en plantation de café. Dans un effort pour maintenir l'écologie et la biodiversité locales, la plantation a laissé 39 hectares sous forêt et comme zone tampon des cours d'eau tandis que les 8 hectares restants ont été réservés pour les infrastructures.

 

UNE CULTURE RESPONSABLE

Afin de maintenir la biodiversité et de prévenir la dégradation des terres, les caféiers sont cultivés à l’ombre d’arbres indigènes (tels que Wanza, Albizzia, Acacia et Ficus) dans la forêt de Sheka, une réserve de biosphère désignée par l'UNESCO.

Les effluents des stations de lavage sont recyclés tandis que la pulpe et la parche sont utilisées respectivement comme composte et combustible pour les séchoirs artificiels.

 

TORRÉFACTION ARTISANALE GRANITO

Élaborée grâce à plus de quatre décennies d’expertise en sélection, en torréfaction et en dégustation,, notre technique Torréfaction Artisanale Granito (TAG) révèle les caractéristiques individuelles propre à l'origine. Il s’agit de la caramélisation complète des sucres contenus dans les grains.

 

RENSEIGNEMENTS ADDITIONNELS

Altitude : 1700-2000 mètres

Espèce : Arabica

Procédé : Préparation Miel

Certifications: Aliments du Québec, Kosher Foods, Rainforest Alliance, Fondation Humaniterra

Charte des Profils de goûts
N/D
Torréfaction suggérée
TAG: Torrefazione Artigianale Granito
Altitude
1700m - 2000m
Espèce
Arabica
Cultivar
74110,74140
Collection
Gran Riserva
Catégorie
Origine Pure
Prix
18,55 $
Certification(s) Fondation Humaniterra, Certifié UTZ / Rainforest Alliance, Aliment préparé au Québec, Kosher Foods
Région Afrique
Description

CAFÉ ÉTHIOPIE ANDERACHA MIEL GRADE 1

PROFIL DE LA TASSE

L’Anderacha est considéré parmi les meilleurs cafés Arabica cultivés en Éthiopie. Au goût, il est raffiné aux notes délicates d'hibiscus, de cerise, de nectar de pêche, de cannelle et de Cavendish noir.

 

À PROPOS DE LA PLANTATION

Le domaine couvre un total de 276 hectares dont 237 hectares en plantation de café. Dans un effort pour maintenir l'écologie et la biodiversité locales, la plantation a laissé 39 hectares sous forêt et comme zone tampon des cours d'eau tandis que les 8 hectares restants ont été réservés pour les infrastructures.

 

UNE CULTURE RESPONSABLE

Afin de maintenir la biodiversité et de prévenir la dégradation des terres, les caféiers sont cultivés à l’ombre d’arbres indigènes (tels que Wanza, Albizzia, Acacia et Ficus) dans la forêt de Sheka, une réserve de biosphère désignée par l'UNESCO.

Les effluents des stations de lavage sont recyclés tandis que la pulpe et la parche sont utilisées respectivement comme composte et combustible pour les séchoirs artificiels.

 

TORRÉFACTION ARTISANALE GRANITO

Élaborée grâce à plus de quatre décennies d’expertise en sélection, en torréfaction et en dégustation,, notre technique Torréfaction Artisanale Granito (TAG) révèle les caractéristiques individuelles propre à l'origine. Il s’agit de la caramélisation complète des sucres contenus dans les grains.

 

RENSEIGNEMENTS ADDITIONNELS

Altitude : 1700-2000 mètres

Espèce : Arabica

Procédé : Préparation Miel

Certifications: Aliments du Québec, Kosher Foods, Rainforest Alliance, Fondation Humaniterra

Charte des Profils de goûts N/D
Torréfaction suggérée TAG: Torrefazione Artigianale Granito
Altitude 1700m - 2000m
Espèce Arabica
Cultivar 74110,74140
Collection Gran Riserva
Catégorie Origine Pure
Prix 18,55 $
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