PROFIL DE LA TASSE

Cette tasse de café du Costa Rica se caractérise par un équilibre parfait entre le corps et l'acidité, offrant également des délicieuses notes de noix. *Description basée sur la Torréfaction TAG

MÉTHODE(S) D'EXTRACTION SUGGÉRÉE(S)

• Bon pour le café filtre

• Bon pour l'espresso

À PROPOS DE LA PLANTATION

Ce café est cultivé sur les pentes du volcan Irazù, dans la région de Tarrazu, par une petite coopérative d'agriculteurs responsables partageant le même respect profond de leur terre et de l'environnement. Ils prennent toutes les précautions nécessaires pour minimiser leur empreinte écologique lors du traitement du café.

Les magnifiques paysages de la région de Tarrazu possèdent un sol volcanique où des méthodes traditionnelles idéales sont utilisées pour la culture du café, garantissant une très haute qualité à chaque récolte.

Au Costa Rica, le commerce du café représente 30 % de l'économie locale. Au sud de la province de San José, on compte plus ou moins 7 000 familles qui produisent du café sur environ 13 000 hectares. Les grains de café sont le troisième aliment le plus exporté du pays après les ananas et les bananes.