INDE ROBUSTA PARCHEMENT PEABERRY - CAFÉ VERT

À propos de ce café

Découvrez l'exceptionnelle singularité de ce café. Ses grains plutôt ronds, durs et minuscules portent la désignation PB, dérivée de « peaberry ». Le terme reflète sa forme rappelant celle d'un pois, résultant du développement d'un seul grains, contrairement à la cerise de café habituelle qui en a deux. Cette forme distinctive confère une saveur bien équilibrée et intense. 

À propos de la plantation

Les domaines Sethuraman, situés à Magundi, en Inde, revendiquent un héritage en tant que pionniers de la production de robusta de spécialité. En tant que premiers récipiendaires de la note CQI R pour le Robusta, ils ont ouvert la voie. Leur engagement envers l'excellence transparaît dans chaque aspect de la production, reflétant les pratiques minutieuses des plus fins domaines d'Arabica. Le résultat est un Robusta constamment éblouissant.

ADDITIONAL INFORMATION

Région: Magundi
Altitude: 760 - 1 200 mètres au-dessus du niveau de la mer
Cultivar: Robusta
Procédé: Lavé
Tamis: 14-15
Certification(s): Humaniterra

PROFIL DE LA TASSE

Il se distingue par son profil complet et compact agrémenté de nuances chocolatées. Un café vraiment unique avec un caractère spécifique, à savourer seul ou en harmonie avec l'Arabica. Cette variété de Robusta produit une crème robuste, abondante et dense.